北京pk10牛牛官方开奖结果:腊肉烩豆腐,茄子炒肉,蒜泥白肉的做法

 腊肉烩豆腐





原料:腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

做法:

1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2)煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

茄子炒肉





材料:

茄子2根、猪肉适量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、精。

做法:

1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

小窍门:

1、由于茄子比较吸油,加食用油的时候一定要适量。

2、高温会破坏青椒中富含的维生素C,加入青椒后应尽快炒熟出锅。

蒜泥白肉





【材 料】

五花肉600公克姜片3片葱段20公克

【调味料】

蒜泥10公克酱油1/2大匙酱油膏2大匙细砂糖1/2小匙乌醋1小匙冷开水1大匙

【做 法】

1.将所有调味料混合拌匀,即为蒜泥酱备用。2.取一锅,加入水,放入洗净的五花肉、姜片、葱段(注意水量须盖过肉),煮滚后转小火煮约30分钟,再熄火焖约5分钟,备用。3.取出作法2的五花肉切片,排入盘中,并淋上作法1的蒜泥酱即可。

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提示:两种食材一起做,可在中间加空格
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